Вы понимаете, на фотоснимке рядом с уродливой кухней находится столь же уродливая стена тюремного двора. Они выполнены из одного кирпича и, видимо, в одно время. Таким образом, если ломаем кухню, то логично и снести тюремную стену. Но если снести и это сооружение, то от музейного тюремного комплекса мало что остается. Одно цепляет другое. Частичная реставрация приводит к появлению вида сооружения, которого он вообще исторически в прошлом не имел. Иными словами, тюремную достоверность утрачиваем, а вот фортификационную все равно не приобретаем.
Это серьезнейший вопрос вообще в реставрационной практике. Очень бы хотелось заслушать "начальника транспортного цеха" (по Жванецкому)...