Ну это примерно также, как многие используют слово "фортечник", веденное в оборот Сергеем Пивоварчиком на конференции в Осовце для обозначения любителей фортифкации и думаю, что слово "фортовед" его все же не вытеснит, хотя последнее намного ближе к нормам русского языка. А вообще - выход из коллизии с "магазинами" очевиден - надо было "польские магазины"" в кавычки взять и тогда все было бы нормально.